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三陸の天然のホヤです。 これからさらに美味しくなります。
ガゼウニ 仙台から入荷しました。
蒸し暑くなってきたこの時期、
ビールやハイボール、そして日本酒との相性も抜群です。
この時期にしか味わえない一品です。 是非この機会にご賞味下さい。
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tohzan2018-05-21 10:31:13
三重県産のとり貝です。
tohzan2017-05-18 14:28:30
愛媛県産の『のれそれ』です。
アナゴの稚魚で、生で食べると、
まずその滑らかな舌触りと噛んだ時のプリッとした歯触りが
何とも言えない心地よい食感が特徴。
サッパリとしたポン酢でお召し上がり下さい。 期間限定ですのでお早めに。
tohzan2017-03-10 18:23:24
右は北海道は釧路産の天然ホタテです。 左は京都は舞鶴で水揚げされたメジマグロです。
両方ともお刺身でご提供致します。(要予約)
もちろん、握りでも承ります。
プリッとしたホタテの食感と口の中でとろける
メジマグロを是非この機会にご賞味下さいませ。
静岡県は伊豆市から産地直送で仕入れている為、鮮度も抜群。口に入れた時にワサビ特有のツンとした辛さが広がり、さらにはシャキッとした歯ごたえが、ビールや日本酒とも相性が良く、お酒がすすむとお客さまからも好評の一品です。
手間隙かかる為、常時メニューとしてお出しできる品ではないので、気になった方は是非、ご来店時に大将へ聞いてみて下さい。
今年も沢山のお客様から藤山の恵方巻きご予約頂きました。
誠にありがとうございました。
お店は朝からランチの営業と並行して恵方巻きを製作するので、バタバタしております。
今年も皆様の願いが叶いますよう、職人が一本一本丁寧に巻き上げました。
今年の恵方は南南東です。
皆さん、しっかりお願い事をしながら、藤山の恵方巻きご賞味下さいませ。
tohzan2014-12-03 12:52:27
tohzan2014-11-12 07:13:19
tohzan2014-10-29 17:50:54